식품 정제

WAB의 비드 밀은 기계적인 마찰력과 전단력을 이용하여 고체 향료 입자를 분쇄하여 액체에 분산하는 데 사용됩니다. 그 결과 향이 풍부하게 추출되며 균일한 입자 크기와 분포를 형성하게 됩니다. 이런 공정을 통해 향과 맛이 일정하도록 만들어주고 식품 및 음료 제품에 더 잘 분산될 수 있도록 해줍니다.

WAB의 혁신적인 IMPA°CT REACTOR^® 는 셀룰로오스 섬유의 화학적 분리와 기계적 분리의 완벽한 조합을 구현합니다. 이 독특한 조합은 해섬 및 가공 기술에 새로운 기준을 제시합니다. 리그노셀룰로오스 분리는 생화학 및 생명공학에서 중요한 공정으로, 식물 바이오매스의 주요 성분인 리그노셀룰로오스를 리그닌, 헤미셀룰로오스, 셀룰로오스라는 주요 성분으로 나눌 수 있습니다. 이 분리괴정을 통해 다양한 성분을 다양한 산업에 광범위하게 적용될 수 있도록 표적화 하여 추가 가공을 할 수 있습니다.

대체재 생산에 비드 밀을 적용하는 것은 식품 산업에서 혁신적인 기술로 평가 받습니다. 이를 통해 기존 성분을 대체 성분으로 대체하여 더 건강하고 알레르기 없는 제품을 생산하거나 환경 영향을 줄일 수 있습니다. 이 공정은 조리식품, 간식, 음료 등 다양한 식품 범주에 사용할 수 있으며, 섬유질, 비타민, 미네랄 함량이 더 높은 제품을 생산할 수 있습니다.

천연 식용 색소의 습식 분쇄에 교반 비드 밀을 사용하면 더 강한 색상과 더 균일한 색상 구현이 가능합니다. 또한 침전물을 제거하고, 최종 제품에 매력적인 색상을 부여할 수 있습니다.

향신료, 허브, 차 등을 배합하는 방식은 요리의 맛, 향 뿐만 아니라 요리의 전반적인 분위기에도 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. WAB의 3D 셰이커 믹서를 사용하면 균일한 혼합 결과를 실현할 수 있을 뿐만 아니라 차에 또 다른 향을 가미 할 수도 있습니다.

홉의 혼합은 맥주 양조의 필수적인 부분이며 최종 제품의 맛, 향, 쓴맛에 결정적인 영향을 미칩니다. 홉은 맥주 생산에 사용될 뿐만 아니라 차, 에센스, 향료와 같은 다른 용도로도 사용할 수 있습니다.

3차원 셰이커 믹서를 사용하면 원하는 맛과 향을 생산량 전체에 고르게 분산 할 수 있습니다

비드 밀을 사용하여 습식 분쇄를 진행하면 생물체에서 아스타잔틴과 같은 식이보충제를 효율적으로 추출할 수 있습니다. 이 공정은 세포벽을 분해하여 원하는 성분에 접근할 수 있도록 도와주며, 균질하게 생성된 혼합물은 추가로 가공되고 분리되어 식이 보충제, 동물 사료 또는 식품 착색제에 사용됩니다

WAB의 비드 밀은 식품 산업 중 초콜릿 생산에 적용 할 수도 있습니다. 예를 들어 초콜릿 덩어리, 초콜릿 성분(코코아 콩, 설탕, 대두 레시틴 등) 또는 초콜릿 안에 채워지는 내용물을 분쇄하는 공정에도 비드밀을 사용할 수 있습니다. 초콜릿이 액상일 때 분쇄를 진행하면 입자가 감소하고 질감이 개선되며 초콜릿의 특성을 변경할 수 있습니다.

여러 재료에 초콜릿 파우더를 섞으면 다양한 맛과 향을 조합할 수 있습니다. 전형적인 코코아 맛에 민트 향이나 오렌지 향 같은 향을 가미하여 다양한 맛을 구현할 수 있습니다.

WAB의 비드 밀은 돼지, 가금류 또는 생선과 같은 동물의 웰빙과 건강을 위한 사료 가공에 사용될 수 있습니다. 사료 공정은 원료를 미세한 덩어리로 분쇄한 다음, 분쇄를 용이하게 하고 혼합물을 더 부드럽게 만들기 위해 물이나 다른 액체를 첨가하는 습식공정을 주로 이용합니다. 이 공정은 사료의 소화율을 개선하고 동물의 영양소 흡수를 최적화하는 데 도움이 됩니다.

석유 기반 첨가제 대신 천연원료를 사용하는 것은 식품 생산에서 증가하는 추세입니다. WAB IMPA°CT REACTOR^®를 이용한 유동 화학은 제품에 최적화된 반응기 내에서 지속적인 제품 흐름과 체류 시간이 유지되도록 합니다. 특히 이를 통한 우수한 표면 재생은 반응물과 촉매의 효율적인 활성화를 가능하게 하여 전체 에너지 사용량을 줄이고 더 높은 수율을 가능하게 합니다.